במשך שנים, הרופאים מזמינים אמהות עתידיות לצרוך שפע של חומצה פולית, מכיוון שהיא יכולה לסייע במניעת מומים מולדים. עם זאת, מחקרים אחרונים רומזים כי כולנו צריכים להגביר את הצריכה של ויטמין B קריטי זה.
לדוגמה, חוקרים ממכללת אלברט איינשטיין לרפואה בניו יורק בדקו את התזונה של יותר מ- 55, 000 נשים וגילו כי אלה שלקחו 400 מיקרוגרם של חומצה פולית (צורת המזון של חומצה פולית) בכל יום, הפחיתו את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס ב -40. אחוזים. במחקר דומה שנערך על ידי צוות מאוניברסיטת הרווארד, נראה כי אותה כמות של חומצה פולית מצמצמת בחצי את הסבירות שאישה עם היסטוריה משפחתית של סרטן המעי הגס תפתח את המחלה.
חומצה פולית מגנה על ה- DNA בתאים מחומרים הגורמים לסרטן, מה שעשוי להסביר מדוע נראה כי הוויטמין מונע את התפתחות הגידולים במעי הגס. כמו כן, חוקרים במכון הלאומי לבריאות (NIH) הציגו את הראיות המוצקות הראשונות לכך שדיאטות דלות בחומצה פולית עלולות לפגוע בתאי המוח. דברי מרק מטסון, ה- NIH, מספרים בעכברי מעבדה שניזונו מתזונה עשירה בחומרי פולית. ככל שנחשפו המכרסמים לרמות גבוהות יותר של הומוציסטאין, הם החלו לפתח בעיות דומות לאלו שחוו חולים במחלת אלצהיימר ופרקינסון.
ירקות עליים, שעועית ומיץ תפוזים הם מקורות טובים לחומצה. מרבית הלחם, הפסטה ודגנים אחרים מועשרים גם בחומצה פולית, ומולטי ויטמין מספק ערך של יום מזין קריטי זה ליום.
