תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מגלגלים את מאפה לוזניות לעיגול בגודל 12 אינץ 'על משטח מקומח. קלו מעגל מאפה לצלחת פאי בגודל 9 אינץ ’מבלי למתוח אותו. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה החיצוני של צלחת העוגה. מקפלים מתחת למאפה נוסף. קצה מלחץ כרצונך.
-
בקערת ערבוב קטנה מקציפים גבינת שמנת ושתי כפות של הדולצ'ה לאש עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף ביצה 1; מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים באופן שווה בצלחת המרופדת במאפה. מכסים ומצננים 30 דקות.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בקערה בינונית להקציף יחד דלעת, חלב מאיד, 2 ביצים, סוכר, את שתי כפות הנותרות דולצ'ה דה לכה, ליקר אגוזי הלוז (אם רוצים) ותבלין פאי דלעת. שופכים בזהירות את תערובת הדלעת על שכבת גבינת השמנת.
-
כסה את שולי העוגה ברפיון בנייר כסף. אופים 25 דקות; הסר נייר כסף. אופים כ -25 דקות יותר או עד שהמילוי מוגדר במרכז. מצננים על מתלה תיל.
-
להגשה, העוגה העליונה עם קצפת דולצ'ה דה-לכה-אגוזי לוז, מפזרים אגוזי לוז (אם רוצים), ומזלפים עם דולצ'ה דה-לך נוסף (במידת הצורך, מערבבים מעט חלב עד דק לטפטוף).
עובדות תזונה
למנה: 496 קלוריות, (17 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 152 מ"ג כולסטרול, 243 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.קצפת דולצ'ה לשה-לוז-האוזנוט
רכיבים
הוראות
-
מניחים את הדולצ'ה דה-לך בקערת ערבוב קטנה ומצוננת. אם תרצה, הוסף ליקר אגוזי לוז. מקציפים עם הקציצים של מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף קצפת. מקציפים במהירות בינונית ממש עד שמתחילים להיווצר פסגות נוקשות (העצות עומדות ישר).
מאפה אגוזי לוז
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח לכל המטרה, אגוזי לוז ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מי הקרח על חלק מתערובת הקמח; לזרוק עם מזלג. דחפו את המאפה הרטוב לצד אחד של הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטובה, בעזרת 1 כף מי הקרח בכל פעם, עד שכל תערובת הקמח נלחצת (4 עד 5 כפות מי קרח בסך הכל). אסוף את תערובת הקמח לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו.
