תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב, בסיר קטן שלבו רוטב חמוציות, סירופ מייפל, חתול, חומץ ואבקת בצל. מביאים לרתיחה. להפחית את החום; מתבשלים, לא מכוסים, במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. שוטפים עוף; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.
-
בגריל מקורה מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב מחבת טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים עוף, בצד העצם כלפי מטה, על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים ומנגלים 50 עד 60 דקות או עד שהעוף רך ואינו ורוד יותר, מברישים מדי פעם ברוטב במהלך 10 הדקות האחרונות של הגריל.
-
מחממים גריל גז מראש. כוונן את החום לבישול עקיף. בדוק לחום בינוני היכן העוף יתבשל. מניחים עוף על מתלה הגריל על אש בינונית. מכסים וגריל כראוי.
-
להגשה חותכים כל עוף למחצית לשניים או שלושה חלקים. מחממים את הרוטב שנותר עד לבעבוע; מגישים עם עוף. עושה 4 עד 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 438 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 118 מ"ג כולסטרול, 274 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 37 גרם חלבון.
