תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח. בקערה בינונית להקציף מים רותחים לקמח תירס. להקציף פנימה חמאה מומסת עד לקבלת תערובת חלקה; להקציף פנימה ביצה. מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים רק עד לאיחוד. במידת הצורך, להקציף פנימה חלב (עד 4 כפות) לבלילה הדקה.
-
מחממים מחבת או מחבת משומנת על אש בינונית. זרוק כפות מעוגלות מעוגלות על הגרגרן. מבשלים 2-3 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם אחת. מעבירים לפלטה. מכסים בנייר כסף; לשמור על חום. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה. לצד גבינה, צ'טני ברי-תאנה, פירות יער ונענע.
עובדות תזונה
למנה: 175 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 31 מ"ג כולסטרול, 205 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.ברי-תאנה צ'אטני
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים 2 כוסות של גרגרי יער, תאנים, בצל, חומץ, דבש וטימין. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, 8 עד 10 דקות או עד שהם מתעבים, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש; מערבבים פנימה 1/2 כוס פירות יער. מגניב. הסר; מחק גבעולי טימין.
