עוגת חמאת קמח תירס ברוטב רימונים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר
• ½ כוס קמח תירס לבן
• 2 כפיות אבקת אפיה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 4 ביצים
• 1 ½ כוסות חלב חמאה *
• 1 כוס חמאה, מומסת
• 2 כוסות מיץ רימון
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כוס זרעי רימון

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח תבנית צינור מחוררת בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בקערה גדולה להקציף יחד את הקמח, 1 1/2 כוסות סוכר, קמח תירס, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים ביצים, חלב חמאה וחמאה ומקציפים עד לאיחוד. יוצקים לתבנית מוכנה.

• שלב 2

  אופים 40 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 15 דקות. מוציאים מהתבנית; מגניב לחלוטין.

• שלב 3

  בינתיים, בסיר בינוני, מערבבים את מיץ הרימונים, שנותר 1/2 כוס סוכר, ומיץ לימון. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 35 עד 40 דקות או עד שהם מתעבים, תוך ערבוב מדי פעם (התערובת תתקצף ככל שתתעבה). מסירים מהאש. מערבבים גרגרי רימון. מגניב. כף מעל פרוסות עוגה.

*

אל תחליף חלב חמוץ.

עובדות תזונה

למנה: 434 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 105 מ"ג כולסטרול, 412 מ"ג נתרן, 64 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 42 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.