תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר חום, אבקת הקקאו 2/3 כוס, גבישי הקפה, סודה לשתייה וקינמון. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה חלבונים. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשעה או עד שקל להתמודד עם הבצק.
-
מחממים תנור ל -350 מעלות בקערה קטנה שלבו סוכר גרגירי ושתי כפות אבקת הקקאו; להניח בצד. מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. מעצבים כל כדור ליומן בגודל 1/2 אינץ '; מגלגלים יומני סוכר, ושומרים את התערובת שנותרה. מניחים יומני 2 סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות.
-
אופים 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים. העבר עוגיות למתלי תיל; מגניב. מפזרים עוגיות עם שארית תערובת הסוכר.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 67 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 54 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
