תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מרפדים נייר אפיה עם נייר קלף; להניח בצד. שוטפים סלמון; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. בקערה קטנה שלבו מיץ ליים ורום. מברישים קלות סלמון בתערובת סיד. בואו נעמד בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות.
-
בינתיים, בקערה קטנה נוספת מערבבים יחד שקדים, אבקת קקאו, מלח, כוסברה ופלפל; להניח בצד.
-
מברישים סלמון בנדיבות עם שמן. במחבת נון-סטיק גדולה מבשלים סלמון, צדי הבשר כלפי מטה, על אש בינונית-גבוהה למשך 1-2 דקות או עד שחום בהיר. העבירו בזהירות סלמון, צדי הבשר כלפי מעלה, אל תבנית האפייה המוכנה.
-
אופים 10 דקות. מוציאים סלמון מהתנור. דגים סלמון עם תערובת שקדים, ולחץ בחוזקה להדבקה. אופים כדקה יותר או עד שסלמון מתקלף בקלות כאשר נבדק בעזרת מזלג. מגישים מייד עם טריזי סיד.
עובדות תזונה
למנה: 390 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 7 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 94 מ"ג כולסטרול, 224 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.
