כריך עוף בסגנון קובס | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 פרוסות בייקון
2 חצאי חזה עוף גדולים נטולי עצמות (8 גרם סה"כ)
1 כף דבש
2 פרוסות גבינה שוויצרית, צ'דר או מונטריי ג'ק
2 לחמניות קייזר או לחמניות בודדות בסגנון צרפתי, או לחמניות מחיטה מלאה, מפוצלות וקלויות
1 כף חרדל בסגנון דיז'ון או גרגר
1 עגבניה קטנה, פרוסה דק (לא חובה)
½ אבוקדו קטן בשל, פרוס (לא חובה)
חסה עלים (לא חובה)
פרחי עירית (לא חובה)

שלב 1
במחבת גדולה מבשלים בייקון על אש בינונית עד לקבלת פריכות. מסננים בייקון על מגבות נייר; להניח בצד. שמור 2 כפות מהטפטפות במחבת; השלך את שאר הטפטפות.
שלב 2
מניחים כל חזה עוף חצי בין 2 חתיכות ניילון נצמד. בעבודה מהמרכז לשוליים, הולם את העוף קלות עם הצד השטוח של פטיש בשר לעובי של 1/4 אינץ '.
שלב 3
מבשלים עוף בטפטפות בייקון שמורות על אש בינונית במשך 4 עד 6 דקות או עד שהעוף רך ולא נשאר ורוד, הופכים פעם אחת. מברישים עוף בדבש; עם גבינה.
שלב 4
להגשה, מורחים חצאי גליל או לחמנייה עם החרדל. מוסיפים את העוף עם גבינה, בייקון, ואם רוצים, עגבנייה, אבוקדו ועלי חסה. למעלה עם חולצות רול או לחמניה. אם תרצו, מקשטים בפרחי עירית. עושה שתי מנות.