תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים בורגול, מרק, מים, ג'אלאפינוס, ג'ינג'ר, 2 כפות. שמן זית, וחצי כפית. מלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, 12 עד 15 דקות או עד שהם רכים ורוב הנוזלים נספגים. מסירים מהאש. בואו לעמוד, מכוסה, 10 דקות; מטר עם מזלג.
-
מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מערבבים מלפפון, בצל ירוק, כוסברה וגרידת סיד. מקפלים פנימה שרימפס מבושל. מטפטפים שמן זית נוסף ומתבלים לפי הטעם במלח. מגישים עם טריזי סיד, ואם רוצים, ג'לפינוס נוסף, בצל ירוק וכוסברה.
טיפים
לבולגור, הידועה בעיקר בזכות תפקידה התומך בטאבולה של המזרח התיכון, יש מרקם לעוס וטעם אגוזי. ככל שהדגן יושב זמן רב יותר, כך הוא נוזל יותר, כך שתלבשו את כל השאריות במיץ ליים נוסף ו / או שמן זית ממש לפני ההגשה.
* טיפ:
פלפלים מצ'ילה מכילים שמנים העלולים לגרות את עורכם ואת עיניכם. ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתה עובד איתן.
טיפים
עובדות תזונה
למנה: 171 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 61 מ"ג כולסטרול, 405 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 12 גרם חלבון.
