תבשיל חזיר סיידר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• צלי כתף חזיר נטול עצמות 2 קילו
• 1 כף שמן (לא חובה)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לחתיכות של אינץ '
• 3 גזר בינוני, חתוך לחתיכות אינץ '
• 2 בצל בינוני פרוס
• ⅔ כוס תפוח מעוגן וקצוץ גס (בינוני)
• ½ כוס סלרי קצוץ גס (1 גבעול)
• 2 כוסות סיידר תפוחים או מיץ תפוחים
• 3 כפות טפיוקה לבישול מהיר
• כפית מלח
• 1 כפית זרעי קימל
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• עירית טרי חתוך (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לחתיכות של אינץ '. אם רוצים, במחבת גדולה בשר חום בשמן חם על אש בינונית עד להשחמה. מעבירים בשר לבישול איטי 3-1 / 2- עד 5-1 / 2-ליטר. הוסף תפוחי אדמה, גזר, בצל, תפוח וסלרי.

• שלב 2

  בקערה בינונית משלבים סיידר תפוחים, טפיוקה, מלח, זרעי קימל ופלפל. יוצקים על תערובת הבשר בכיריים.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה למשך 10 עד 12 שעות או על חום גבוה במשך 5 עד 6 שעות. אם תרצה, העלינו על כל מנה עם עירית טרייה חתוכה.

עובדות תזונה

למנה: 272 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 73 מ"ג כולסטרול, 405 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.