תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
הוראות
-
גרעין כל אגס מלמטה, משאיר את הגבעול שלם. קלף אגסים. במידת הצורך, פורסים את התחתית מהאגסים כדי לאפשר להם לעמוד זקוף. הכן לפי ההוראות באמצעות הכיריים הרצויות, להלן.
זמן בישול מהיר של 5 דקות
-
ב 4- עד 6 קווט. סיר לחץ חשמלי או כיריים מערבבים יחד את חמשת המרכיבים הבאים (דרך הל) עד להמסת הדבש. הוסף אגסים לסיר. נעל את המכסה במקום. הגדר כיריים חשמליות על לחץ גבוה לבישול 5 דקות. עבור תנור עליון, להעלות לחץ על אש בינונית-גבוהה; הפחית את החום מספיק כדי לשמור על לחץ יציב (אך לא מוגזם). מבשלים 5 דקות. מסירים מהאש. לשני הכיריים, שחרר במהירות את הלחץ. פתח את המכסה בזהירות. העבר אגסים לצלחת קינוח בעזרת כף מחוררת ושומר בתערובת סיידר בכיריים. עבור כיריים חשמליות, השתמשו בסביבת הכביסה כדי להרתיח בעדינות, לא מכוסה, 12 עד 15 דקות עד להופעת סירופ. לבישול עלי כיריים יש לבשל ישירות בסיר. מצננים מעט. מסננים דרך מסננת דקה; השלך תבלינים. כף סירופ סיידר על אגסים. מגישים עם יוגורט ופיסטוקים.
זמן בישול איטי של שעתיים
-
ב 3 1 / 2- או 4 qt. כיריים איטיות מערבבים יחד את חמשת המרכיבים הראשונים (דרך הל) עד להמסת הדבש. הוסף אגסים לסיר. מכסים ומבשלים על שעתיים גבוהות או עד שהאגסים פשוט רכים. מעבירים אגסים לצלחת הקינוח בעזרת כף מחוררת. מעבירים נוזל בישול לסיר קטן; להביא לרתיחה. מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, 12 עד 15 דקות עד סירופיות. מצננים מעט. מסננים דרך מסננת דקה; השלך תבלינים. כף סירופ סיידר על אגסים. מגישים עם יוגורט ופיסטוקים.
עובדות תזונה
למנה: 204 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 1 מ"ג כולסטרול, 43 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 32 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
