כריכי נקניקיית צ'וריסו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• נקניק צ'וריסו 1 קילו או נקניק איטלקי בתפזורת
• 2 קילו הודו גולמי טחון או בקר טחון רזה
• 2 כוסות בצל קצוץ
• 1 רוטב עגבניות 15 גרם
• 1 עגבניות בקוטר 14.5 גרם
• 2 כפות טפיוקה לבישול מהיר
• 2 כפות פלפלי ג'לפנו קצוצים דק
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפיות אורגנו מיובש, כתוש
• 16 לחמניות בסגנון צרפתי, מפוצלות לאורכה
• זיתים בשלים מגולענים חתוכים (לא חובה)
• גבינת ג'ק ג 'ק מונטרי מגורדת (לא חובה)
• פלפלים דובדבנים חתוכים קלים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  הסר את המעטפת מצ'וריסו (אם משתמשים). במחבת גדולה מבשלים נקניקיה הודו או בשר בקר טחון, חצי בכל פעם, עד לבישול הבשר. מסננים שומן. בסיר כלי אוכל בן 5- או 6 ליטר, שילב בצל, רוטב עגבניות, עגבניות בלתי מסולקות, טפיוקה, פלפלים ג'לפנו, סוכר ואורגנו. מערבבים את הבשר.

• שלב 2

  כיסוי; מבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות. בעזרת מזלג, חלול את חצאי הגלילים התחתונים והשאיר מעטפת בעובי 1/4 אינץ '. כף את תערובת הבשר לתחתית הגליל. הוסף חולצות רול. אם רוצים, מגישים עם זיתים חתוכים, גבינה מגורדת ו / או פלפלי דובדבן. עושה 16 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 253 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 21 מ"ג כולסטרול, 593 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 14 גרם חלבון.