תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן ממיסים שוקולד חצי חריף על אש נמוכה, תוך ערבוב תכוף; קריר מעט.
-
מערבבים סירופ תירס בצבע בהיר עד לאיחוד (לא מערבבים יתר על המידה). העבירו את התערובת לדף גדול של נייר שעווה. מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 6 עד 24 שעות או עד לייבוש.
-
לשים בעדינות את התערובת במשך 10 עד 15 פעימות או עד לקבלת גמישות חלקה. אם התערובת רכה מדי, צנן במקרר כרבע שעה או עד שהוא קל לטפל. *
-
ליצירת עלים, מעצבים מחצית מתערובת השוקולד לכדור. לשטח מעט; מניחים בין 2 גיליונות נייר שעווה המאובקים קלות באבקת סוכר. מגלגלים לעובי של 1/8 אינץ '.
-
השתמש בחותכי עוגיות בגודל 2 אינץ 'כדי לחתוך שוקולד. חזור על הפעולה עם המחצית שנותרה.
-
עלי אבק עם אבקת קקאו או סוכר דקורטיבי צבעוני.
טיפים
* התערובת מתקשה לאחר העמידה, אך הלישה הופכת אותה שוב לגמישה. יש לאחסן שוקולד לא בשימוש בשקית ניילון אטומה בטמפרטורת החדר למשך 3 עד 4 שבועות.
