מרק כופתת עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 גרם רצועות עוף ללא עצמות לטיגון מערבבים
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• ¼ כפית מיורם מיובש, כתוש
• 1 אונקיה מרק עוף
• 1 בצל בינוני חתוך ל טריזים
• 1 כוס שעועית ירוקה טרייה, חתוכה וחצי
• כוס אחת רכשה ג'וליאן או גזר מגורר גס
• ⅔ כוס תערובת ביסקוויט ארוזה עם שומן מופחת
• ⅓ כוס קמח תירס צהוב
• ¼ כוס גבינת צ'דר מגורדת
• ½ כוס חלב
• 1 כוס מים
• מלח ופלפל

הוראות

• שלב 1

  מתבלים עוף במלח ופלפל. בסיר גדול מבשלים ומערבבים עוף בשמן חם 2 דקות או עד להשחמה. מפזרים קמח ומריבה מעל העוף. מערבבים מרק, ירקות ומים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, 5 דקות.

• שלב 2

  בקערת ערבוב שלבו תערובת ביסקוויטים, קמח תירס וגבינה. מערבבים חלב רק עד לקבלת תערובת לחות. זרוק את הבלילה על ידי כפות על נוזל חם, ויצר 8 כופתאות. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 10 עד 12 דקות עד לבדיקת הכופתיות. (אל תרימי את הכיסוי בזמן הבישול.) עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 345 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 55 מ"ג כולסטרול, 716 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.