סלט עוף, תרד ופסטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 גרם מיובש פסטה פנאנה רב-מסגרתית
• ספריי בישול ללא מקל
• 8 אונקיות חצאי חזה עוף ללא עור, חתוכים לחתיכות סנטימטר
• 1 כוס פטריות טריות חתוכות
• ¼ כוס בצל קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות חומץ בלסמי
• 3 כפות חתוכות בזיליקום טרי או 2 כפיות בזיליקום מיובש, כתושות
• ¼ כפית מלח
• ⅛ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 חבילה לאונקיה תרד או תרד לתינוק טרי
• 1 כוס עגבניות רומא גרעניות וקצוצות (3 בינוניות)
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגורדת (אונקיה)

הוראות

• שלב 1

  לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. שוטפים במים קרים; לנקז שוב. בינתיים, מעיל מחבת נון-סטיק גדולה עם תרסיס לבישול; מחבת חום על אש בינונית. הוסף עוף, פטריות, בצל ושום; מבשלים 8 עד 10 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד והירקות רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מצננים מעט.

• שלב 2

  בקערה גדולה במיוחד משלבים פסטה מבושלת ותערובת עוף. לוויניגרט, בצנצנת בורג קטנה, שלב שמן, חומץ, בזיליקום, מלח ופלפל. מכסים ומנערים היטב.

• שלב 3

  יוצקים ויניגרט על תערובת הפסטה; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. הוסף תרד, עגבניות וגבינה; לזרוק בעדינות כדי לשלב.

עובדות תזונה

למנה: 374 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 371 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.