פטריית עוף בטירוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות שדיים או ירכיים ללא עור, ללא עצמות
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שרי יבש
• 2 כפיות קורנפלור
• 8 גרם לינגוין
• 1 כף שמן בישול
• 1 כף שמן שומשום קלוי
• 8 אונקיות פטריות טריות, פרוסות (3 כוסות)
• 1 פלפל מתוק אדום או ירוק בינוני, חתוך לרצועות בגודל 2 אינץ '(1 כוס)
• 4 בצל ירוק חתוך לחתיכות בגודל 2 אינץ '
• 6 גרם תרמילי אפונה טריים, מחרוזות הוסרו (1-1 / 2 כוסות)
• ½ כוס מים
• ¼ כפית גרגירי בולון עוף מיידיים

הוראות

• שלב 1

  חותכים עוף לרצועות בגודל ביס. בקערה קטנה מערבבים יחד רוטב סויה, שרי יבש וקורנפלור. הוסף עוף; מערבבים למעיל. מכסים ומצננים 30 דקות.

• שלב 2

  בינתיים מבשלים לשון לפי הוראות החבילה, תוך השמטת שמן ומלח. מסננים היטב.

• שלב 3

  הוסף שמן בישול ושמן שומשום לווק או למחבת 12 אינץ '. מחממים על אש בינונית-גבוהה (הוסף עוד שמן במידת הצורך במהלך הבישול). להוסיף פטריות, פלפלים מתוקים אדומים או ירוקים, ובצל ירוק לווק; מערבבים במשך שתי דקות. מוסיפים תרמילי אפונה ומערבבים בערך דקה יותר או עד שהירקות פריכים רכים. מוציאים ירקות מהווק.

• שלב 4

  מסננים עוף, תוך שמירת נוזלים. מערבבים עוף במשך 2-3 דקות או עד שהם כבר לא ורודים. שלב מים, גרגרי בולון ומרינדה שמורה; להוסיף לווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. הוסף לינגויין סחוט וירקות מבושלים. בוחשים להתלבש. מבשלים ומערבבים כדקה יותר או עד לחומם. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 434 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 45 מ"ג כולסטרול, 616 מ"ג נתרן, 54 גרם פחמימות, 28 גרם חלבון.