תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים רצועות טורטייה בשכבה אחידה על שני ניירות אפייה גדולים. אופים 15 דקות. מצננים על מתלה תיל.
-
במחבת גדולה במיוחד מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף בצל, שום ואורגנו; מבשלים כשלוש דקות או עד שהבצל מתרכך, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים עגבניות ופלפל צ'ילי בתוספת רוטב 1 כפית אדוב שמור. מביאים לרתיחה; מבשלים דקה תוך ערבוב מדי פעם. הוסף מרק; חזור לרתיחה. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות. הוסף עוף ופלפל שחור; חום דרך.
-
הניחו כמה רצועות טורטיה אפויות. מערבבים בהדרגה את רצועות הטורטיה שנותרו לתערובת העוף; חום דרך. מסירים מהאש; מפזרים גבינה. מקשטים בצבעי כוסברה ורצועות הטורטיה השמורות. בקערה קטנה, שלבו שמנת חמוצה וחלב; מגישים עם הצ'ילקווילים.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 315 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 59 מ"ג כולסטרול, 721 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
