תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים רצועות טורטייה בשכבה יחידה על תבנית אפייה גדולה. אופים כרבע שעה או עד שהם פריכים.
-
במחבת גדולה במיוחד להביא סלסה להתבשל על אש בינונית; מערבבים מרק. חזור להתבשל. מתבשלים, לא חשוף, למשך 2 דקות. מערבבים חזיר.
-
הניח כמה רצועות הטורטייה לניקוי. מערבבים את רצועות הטורטיה שנותרו לתערובת סלסה. מתבשלים, לא מכוסים, כשלוש דקות או עד שרצועות הטורטייה מתרככות והתערובת מסמיכה מעט.
-
מקשטים ברצועות הטורטייה השמורות ובמידת הצורך פלפלים ג'לייפו. מגישים עם גבינה, שמנת חמוצה, ואם רוצים, ביצים מטוגנות.
* טיפ:
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 226 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 46 מ"ג כולסטרול, 657 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.ביצים מטוגנות
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. (או מעיל מחבת לא מחוממת בתרסיס לבישול. מחממים מחבת על אש בינונית עד שהיא חמה.) שוברים ביצים למחבת. מפזרים מלח ופלפל. הפחיתו את החום לנמוך; מבשלים ביצים במשך 3 עד 4 דקות או עד שהלבנים נקבעים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות. לביצים מטוגנות בקושי או קשה מדי, כאשר הלבנים מוגדרים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות, הופכים ביצים ומבשלים עוד 30 שניות (קלות יותר) או דקה נוספת (קשה יותר).
ביצים מטוגנות עם קיטור
מכינים כנדרש, למעט ביצים לבשל עד שהקצוות הופכים לבנים. הוסף 1 עד 2 כפיות מים. מחבת כיסוי; מבשלים ביצים למשך 3 עד 4 דקות או עד שהחלמונים מתחילים להסמיך אך אינם קשים.
עובדות תזונה
למנה:
