סלריאק

תוכן עניינים:

קרוב משפחה מיושן זה של סלרי מכונה גם שורש הסלרי. החלק האכיל הוא למעשה ידית מוגדלת של גבעול הצומחת מתחת לאדמה. קלף את השכבה החיצונית החיצונית או שזופה כדי לחשוף את פנים אכיל לבן ופריך.

אתה יכול לאכול אותו גולמי, אך לרוב הוא משמש להקניית טעם סלרי עדין במרקים, תבשילים, תבשילי תבשיל, גרטינים, ותבשילים אפויים לבביים אחרים.

שם הסוג	Apium graveolens rapaceum
אור	שמש, חלק שמש
סוג הצמח	ירקות
גובה	מטר עד מטר
רוחב	רוחב 12-18 ס"מ
התפשטות	זרע
עצות קציר	התחל לקצור שורשים כאשר הם בקוטר 2-3 אינץ '. הטעם הטוב ביותר מתפתח לאחר כפור קל. משוך את הצמח כולו וזרוק את צמרות העלים. שורשים מאחסנים עד ארבעה חודשים במרתף שורש או במקרר.