תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי גדול ממיסים את 2 כפות החמאה על אש בינונית. הוסף בצל; לבשל כשתי דקות או עד שהוא רך. מערבבים גזר; לבשל למשך 3 דקות. קלף וקוצץ את אחד התפוחים. מערבבים את התפוח הקצוץ, המרק, המים, הבטטות, עלי הדפנה והתבלינים לתערובת הגזר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 עד 25 דקות או עד שהירקות רכים.
-
בינתיים, לקישוט, קוצצים דק את התפוח שנותר. ממיסים במחבת קטנה את כף החמאה על אש בינונית. הוסף את התפוח הקצוץ דק; מבשלים כחמש דקות או עד שהם מתרככים. מערבבים קליפות תפוז. מסירים מהאש; להניח בצד.
-
מחק את עלי הדפנה. מצננים מעט מרק. מעבירים רבע מהמרק לבלנדר. מכסים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערה גדולה. חוזרים על הפעולה עם המרק שנותר, רבע בכל פעם. החזירו את כל המרק לתנור ההולנדי. מערבבים מיץ תפוזים; מבשלים כחמש דקות או עד להתחממותם. מעל כל מנה עם תערובת קליפות תפוז תפוז.
הוראות הגעה מראש:
מכינים מרק לפי ההוראות, למעט אל תערבבו את מיץ התפוזים; מגניב. מעבירים מרק לכלי אטום. מכסים ואוטמים. מאחסנים במקרר עד 24 שעות. כדי לחמם מחדש את המרק, העבירו מרק לתנור הולנדי וערבבו מיץ תפוזים. מחממים דרך. הכינו את הקישוט כמתואר.
עובדות תזונה
למנה: 133 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 13 מ"ג כולסטרול, 697 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
