תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למלית, בקערה בינונית, מערבבים יחד גבינת ריקוטה, אבקת סוכר ווניל עד לקבלת תערובת חלקה כמעט. מערבבים פנימה שוקולד מריר 1 גרם. מכסים ומצננים עד 6 שעות.
-
בינתיים, בסיר קטן, מחממים ומערבבים 4 גרם שוקולד מריר ממותק ומקצרים על אש נמוכה עד להמסה. מסירים מהאש. מעבירים לקערה קטנה. טובלים את שני קצוות קליפות הקנולי בשוקולד, ומניחים עודפי לטפטף. מפזרים קצוות שוקולד באגוזי פיסטוק. הניחו על מתלה תיל שהונח על קלף או נייר שעווה לייבוש (כ 45 דקות).
-
כאשר השוקולד יבש, בקערה בינונית, מקציפים קצפת במהירות בינונית של מערבל חשמלי או בעזרת קצף תיל עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים לתערובת הריקוטה. כף את המילוי לשקית קישוט עם קצה כוכב גדול עגול או פתוח (או כף לשקית ניילון שניתנת להחלפה; שקית איטום. החלק את הפינה הקטנה בשקית). צנרת מילוי לקליפות. מכסים ומצננים עד שעתיים. עושה 12 מנות.
קנולי שוקולד:
הכינו את קנאולי לפי ההוראות, למעט מערבבים 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת עם גבינת הריקוטה.
עובדות תזונה
למנה: 388 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 45 מ"ג כולסטרול, 48 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
