תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. חותכים בשר לחתיכות של אינץ '. מפזרים בשר עם מלח ופלפל. אם רוצים, במחבת גדולה מבשלים בשר, חצי בכל פעם, בשמן חם על אש בינונית עד להזהבה. מסננים שומן.
-
מניחים בשר בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר. מפזרים טפיוקה. מערבבים גזר, שעועית ירוקה, בצל ושום. שופכים מרק ובורגונדי על תערובת הבשר בכיריים.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 10 עד 12 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 5 עד 6 שעות. מפזרים כל מנה עם בייקון מפורר. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 317 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 95 מ"ג כולסטרול, 601 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.
