תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים את הבשר לחתיכות של אינץ '. מרססים תנור הולנדי בן 4 ליטרים עם ציפוי ללא סטיק. משחים את הבשר, חצי בכל פעם, על אש בינונית-גבוהה. מסננים שומן. מחזירים את כל הבשר לתבנית.
-
מוסיפים את מרק הבקר, הבצל, הסלרי והגזר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות. מוסיפים את העדשים, העגבניות המבושלות שלא הושחתו ואת עלי הדפנה. חזור לרתיחה; הפחיתו חום עד בינוני. מבשלים, לא מכוסים, כ -45 דקות או עד שהעדשים רכות והתבשיל מסמיך. הוסף שעועית. מכסים ומבשלים כעשר דקות יותר או עד שהשעועית רכה.
-
להגשה, הסר את עלה הדפנה וזרוק. מצקת תבשיל לקערות. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 315 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 41 מ"ג כולסטרול, 928 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 27 גרם חלבון.
