תירס לבן וסלט אפונה לתינוק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

סלט:

• 1 חבילה של 16 גרם אונקיה תירס גרעין לבן לבן מלא (יתד נעליים), מופשר
• 1 אפונה אריזת תינוק קפואה, מופשרת
• 1 כוס ג'יקמה קצוצה וקולפת
• ⅔ כוס סלרי קצוצה
• ½ כוס בצל ירוק חתוך דק
• ¼ כוס פלפל מתוק אדום ו / או כתום

הלבשה:

• ½ כוס חומץ אורז מתובל
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כף חתוכה פטרוזיליה טרייה
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל לבן גרוס
• 1 כף חתוכה נענע טרייה

הוראות

סלט:

• שלב 1

  בקערת ערבוב גדולה שלבו את התירס, האפונה, הג'יקמה, הסלרי, הבצל הירוק והפלפל המתוק.

הלבשה:

• שלב 1

  בצנצנת הדופן משלבים את החומץ, הסוכר החום, הפטרוזיליה, המלח והפלפל הלבן. מכסים ומנערים היטב. יוצקים מעל את תערובת התירס; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מערבבים נענע. מכסים ומצננים שעה עד שעתיים. עושה 10 עד 12 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 103 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 193 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.