מרק טבעוני דרום-מערבי | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 פחיות עגבניות מבושלות 14.5 גרם
2 15 גרם פחיות שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
2 כוסות סלרי קצוץ
2 כוסות מים
1 15.25 גרם לאכול תירס גרעין שלם, מרוקן
1 פלפל מתוק ירוק גדול קצוץ (1-1 / 3 כוסות)
1 בצל גדול קצוץ (1 כוס)
1 תערובת מרק ירקות של 1.4 גרם
1 פלפל ג'לפנו טרי, זרע וקצוץ דק *
כפית כוסברה מיובשת, כתושה
כפית אבקת שום
כפית פלפל
½ כפית בזיליקום מיובש, כתוש
½ כפית אבקת צ'ילי

הוראות

שלב 1
בסיר של 4- עד 5 ליטר או בתנור הולנדי שלבו את כל החומרים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים במשך שעתיים עד שלוש. מבצע 8 עד 10 מנות.

הערה:

מכיוון שפלפלי צ'ילי, כמו ג'לפנוס, מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כאשר עובדים עם פלפלי צ'ילי, כסו את הידיים בשקיות ניילון או לבשו כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'ילי, רחצו את הידיים היטב עם סבון ומים חמים.

הוראות כלי בישול:

חצוי את כל המרכיבים לעיל, למעט השתמש בתערובת גרעין שלמה עם 8 אונקיות, ו 1/4 כוס מרק לערבב. משלבים את כל המרכיבים בכיריים 3-1 / 2- או 4-ליטר. מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3-1 / 2 עד 4 שעות.