תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים דף עוגיות גדול מאוד; להניח בצד. מגרדים זרעים מעועית וניל, אם משתמשים בהם; להניח בצד.
-
בקערה בינונית משלבים קמח, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים ביצים עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה למשך דקה. מקציפים בהדרגה סוכר, מכים במהירות גבוהה למשך דקה. מקציפים פנימה חמאה וזרעי וניל או תמצית וניל, אם משתמשים, במהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים את כל תערובת הקמח שנותרה בכף עץ.
-
מחלקים בצק לשליש. על משטח מקומח קל, מגלגלים כל חלק ליומן בגודל 14x1-1 / 2 אינץ '. מסדרים יומני 2 ס"מ / 2 ס"מ זה מזה על גיליון העוגיות המוכן.
-
אופים למשך 25 דקות או עד ליציבות ומשחים קלות. מצננים על גיליון העוגיות על מתלה תיל למשך 15 דקות.
-
העבירו כל יומן לקרש חיתוך גדול. בעזרת סכין משוננת פורסים בעדינות כל יומן באלכסון לפרוסות של אינץ '. מסדרים פרוסות חתוכות לצד על גיליון העוגיות.
-
אופים פרוסות למשך 10 דקות. הופכים פרוסות ואופים 10 דקות יותר או עד שהם פריכים ומשחימים קלות. הסר וקירר על גיליון העוגיות על מתלה תיל. מכינה 48 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 63 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 62 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
