במחבת גדולה מבשלים חזיר ונקניק עד שהבשר שחום. מסננים שומן. מערבבים פנימה עגבניות לא מסולקות, תירס, מים ופלפל מתוק. מביאים לרתיחה.
מערבבים אורז לא מבושל למחבת. הסר את המחבת מהאש. למעלה עם גבינה. מכסים ומניחים לעמוד כחמש דקות או עד שהאורז רך. אם רוצים, מגישים בטורטיות קמח ומעל עם שמנת חמוצה.
עושה 4 מנות
עובדות תזונה
למנה: 401 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 671 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.