תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. יש עשרים וארבעה כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'עם כוסות נייר אפייה; הניחו כוסות בצד.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, הסודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ומקציפים במהירות גבוהה עד להבהבה ופשוטה, בערך 2 דקות. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת עד לאיחוד. מוסיפים בטטות וניל, מכים עד לאיחוד. הוסף תערובת קמח; מקציפים עד לשילוב (הבלילה תהיה סמיכה).
-
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות מאפין מוכנות. אופים כ 20 דקות או עד שהחלק העליון נובע לאחור כשנוגע קל. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך דקה. מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין.
-
מניחים חלבון גבינת שמנת בשקית ניילון גדולה שאפשר לסגירה. חותכים פתח של 1/4 אינץ 'בפינה אחת של השקית. צינור ציפוי על גבי הקאפקייקס. מפזרים קליפות תפוז. מכין 24 קאפקייקס.
קדימה:
הקפיא קאפקייקס לא חלביים במיכלים אטומים עד חודש. יש לאחסן ציפוי בכלי אטום אוויר במקרר עד 3 ימים.
גרסת צינור מחורץ מיני:
מעיל 8 מחבתות צינוריות מחוררות בספריי אפייה ללא מקל. כף את הבלילה למחבתות. אופים 30 דקות או עד שהחלק העליון נובע לאחור כשנגיעה קלה. מצננים בתבנית על מתלה תיל דקה. מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין. השמיט גבינת קרם חלבון וקליפת תפוז מגורעת דק. עוגות מקוררות באבק עם אבקת סוכר.
עובדות תזונה
למנה: 400 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 71 מ"ג כולסטרול, 210 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 48 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.חלבית גבינת שמנת
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינת שמנת וחמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים בורבון או חלב ומקציפים עד לאיחוד. מקציפים אבקת סוכר, בערך 1/2 כוס בכל פעם, עד לקבלת תערובת חלקה ועקביות בצנרת. עושה 4-1 / 3 כוסות.
