המבורגר עוף דרום-מערבי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס קישואים מגורדים
• 2 כפות שימורי צ'ילה ירוקים חתוכים לקוביות, סחוטים
• ½ כפית כמון טחון
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 קילו עוף טחון או הודו לא מבושלים
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• ½ כוס סלסה
• 1 בצל ירוק קצוץ (2 כפות)
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• 1 כף יוגורט רגיל דל שומן
• 4 טורטיות קמח בגודל 7 אינץ ', או 4 לחמניות המבורגר, מפוצלות וקלויות
• עלי חסה

הוראות

• שלב 1

  שלב קישואים, צ'ילי ירוק, כמון, מלח ופלפל. הוסף עוף טחון; לערבב היטב. מעצבים תערובת עוף לארבע קציצות בעובי 1/2 אינץ '.

• שלב 2

  במחבת גדולה מבשלים קציצות בשמן חם על אש בינונית בערך 10 דקות או עד שכבר לא ורוד יותר (165 מעלות), הופכים פעם אחת.

• שלב 3

  בינתיים שלב סלסה, בצל ירוק, כוסברה ויוגורט. מניחים כל המבורגר על המחצית העליונה של טורטיה קמח. מוסיפים את תערובת החסה והסלסה. מקפלים את המחצית התחתונה על גבי המבורגר; קפלו את הצדדים למרכז, חופפים מעט. (אם משתמשים בלחמניות המבורגר, יש למטה את קו התחתיות של הלחמניות הטוסטות עם עלי החסה; להוסיף את ההמבורגר, תערובת הסלסה וחלקי הלחמנייה.) מכין 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 323 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 726 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.