תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לפחות שעה לפני הצליה, משרים קרש בכמות מספקת לכיסוי. הניחו משקל על הקרש כך שיישאר שקוע במהלך ההשריה.
-
מקפלים חתיכת נייר כסף כבד ליצירת מחבת בגודל 10x4x1 אינץ '.
-
לקבלת גריל פחם או גז, הניחו קרש על מתלה הגריל שנחשף ישירות מעל גחלים בינוניות למשך 3 עד 5 דקות או עד שהקרש מתחיל להתפצח ולעשן. מניחים תבנית נייר כסף על הקרש ומפזרים מלח בצורה אחידה לתבנית נייר הכסף. מכסים וצולים במשך 20 עד 25 דקות או עד שהמלח הופך לחום בהיר מאוד.
-
הסר את הקרש מהגריל. החלק את תבנית נייר הכסף מהקרש; מגניב. אחסן מלח בכלי אטום אוויר.
*
כל סוג עץ יעבוד להכנת מלח מעושן. לקבלת טעם עשן קל, בחר אלדר, תפוח, מייפל או ארז. לקבלת טעם עשן אסרטיבי יותר, בחרו אגוז, פקאן, אלון, היקורי או דובדבן. הכינו תערובת תיבול בהתאמה אישית על ידי שילוב של מלח מעושן עם שפשפות התבלינים היבשות המועדפות עליכם.
עובדות תזונה
למנה: 0 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 390 מ"ג נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
