איטי בישול עוף cacciatore | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅓ כוס קמח לכל המטרה
• 3 - 4 קילו חתיכות עוף בשרניות (חצאי חזה, ירכיים ומקלות תוף), עור עור
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות פטריות קרמיני טרי ו / או פטריות כפתורים
• 1 עגבניות בקוביות 14.5 גרם, מנוקזות
• 1 ¼ כוסות פלפל מתוק ירוק קצוץ (1 גדול)
• 1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
• 1 כוס גזר קצוץ (2 בינוני)
• ½ כוס יין לבן יבש
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות חתוכות בזיליקום טרי
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה איטלקית טרייה (בעלה שטוח)
• כפית עלי טימין טריים

הוראות

• שלב 1

  מניחים קמח בשקית ניילון. הוסף חתיכות עוף, כמה בכל פעם, לנער עד המעיל. במחבת נון-סטיק גדולה במיוחד מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מבשלים עוף, חצי בכל פעם במידת הצורך, בשמן חם כ 12 דקות או עד להשחמה, הופכים מדי פעם. העבירו עוף לבישול איטי של 5-6 ליטרים.

• שלב 2

  הוסף פטריות למחבת; מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה למשך 3 דקות. מעבירים פטריות לסיר. מוסיפים עגבניות סחוטות, פלפל מתוק, בצל, גזר, יין, מלח ופלפל לתערובת בכיריים.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 7 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 3 1/2 שעה. לפני ההגשה מערבבים פנימה בזיליקום, פטרוזיליה וטימין.

לניקוי קל:

הצבו את הכיריים האיטיים שלכם בעזרת תנור כיריים איטי חד פעמי. הוסף מרכיבים כמתאם במתכון. לאחר שתבשיל המנה שלך, כף את האוכל מתוך הכיריים האטיות שלך ופשוט סמן את התוספת. אל תרים או תעביר את התוחית החד פעמית עם אוכל בפנים.

עובדות תזונה

למנה: 310 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 110 מ"ג כולסטרול, 445 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 38 גרם חלבון.