תנור איטי קוק וין וין | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• ירך עוף 3 ק"ג, עור
• מעטפה 1 (1/2 מארז 2.2 גרם) תערובת מרק בצל בקר
• 2 כוסות פטריות טריות מרובעות
• 1 ½ כוסות בצל מלא שלם קפוא
• 3 גזר בינוני חתוך למקלות בגודל 31/2 אינץ '
• ½ כוס יין אדום יבש
• פירה חריף מבושל (לא חובה)
• פטרוזיליה טרייה חתוכה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מעילים קלות מחבת גדולה שלא מחוממת בספריי בישול. מחממים מחבת על אש בינונית. מבשלים את ירכי העוף, כמה בכל פעם, במחבת החמה עד להזהבה. מסננים שומן.

• שלב 2

  מניחים את ירכי העוף בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. מפזרים תערובת מרק יבשה. הוסף פטריות, בצל וגזר. יוצקים יין על כולם.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 5 עד 6 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד שלוש שעות. אם רוצים, מגישים עם פירה ומפזרים פטרוזיליה.

עובדות תזונה

למנה: 320 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 161 מ"ג כולסטרול, 782 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 42 גרם חלבון.