תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה במיוחד שלבו סלרי, פטריות ופטרוזיליה.
-
לצורך ההלבשה, צנצנת עם הברגה משלבים ויניגרט בייסיק ומיץ לימון. מכסים ומנערים היטב. מטפטפים מעט מעל תערובת הסלרי ומפזרים מלח; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. למעלה עם גבינה.
טיפים
מתוך סלרי? השתמש במקום שומר מגולח. רוצים לבשל את הפטריות? לטגן אותם בכף אחת שמן זית ושן שום טחון עד להזהבה. לא מצליחים למצוא גבינת פקורינו רומנו? השתמש במקום פרמזן.
עובדות תזונה
למנה: 146 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 561 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.ויניגרט בסיסי
רכיבים
הוראות
-
בצנצנת בורג קטנה משלב שמן, מיץ לימון וחומץ. מכסים ומנערים היטב.
טיפים
לסיבוב אסייתי, השתמשו 3 כפות שמן בוטנים וכף שמן שומשום קלוי לשמן הזית, מיץ ליים למיץ הלימון וחומץ יין אורז לחומץ היין הלבן. רוצים ויניגרט צרפתי? הוסף 1/2 כפית חרדל בסגנון דיז'ון וכף שאלוט טחון. רוצים טעם לבבי יותר? השתמש בחומץ יין אדום או חומץ שרי במקום חומץ היין הלבן.
