פסטה ברוטב סלמון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 ⅔ כוסות קבאטאפי או פנה מיובשים (8 אונקיות)
• 3 כוסות פרחי ברוקולי
• 1 פלפל מתוק ירוק או אדום קטן חתוך לרצועות בגודל ביס
• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• 1 כף חמאה או מרגרינה
• 1 מיכל אונקיה ברוטב פסטה אלפרדו בקירור
• ¼ כוס חלב
• ⅛ כפית פלפל שחור
• 3 גרם סלמון מעושן בסגנון הלוקס או 6 גרם עוף צלוי במעדנייה, קצוץ גס
• 2 כפיות חתוכות שמיר טרי או 1/2 כפית שמיר יבש

הוראות

• שלב 1

  מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה פרט להוסיף ברוקולי את שלוש הדקות האחרונות של הבישול. לנקז; לשמור על חום.

• שלב 2

  בינתיים, לרוטב, בסיר בינוני ומערבבים פלפל מתוק ובצל בחמאה חמה עד שהוא רך. מערבבים פנימה רוטב אלפרדו, חלב ופלפל שחור; חום דרך. מערבבים בעדינות סלמון ושמיר; חום דרך. מגישים רוטב על פסטה חמה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 530 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 737 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.