תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול מבשלים פסטה במים מלוחים רותחים למשך 9 דקות. הוסף ברוקולי; חזור לרתיחה. מבשלים כ -4 דקות יותר או עד שהפסטה והברוקולי רכים. מסננים פסטה וברוקולי. שוטפים במים קרים. מסננים שוב.
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו פסטה, ברוקולי, גבינה וצנוניות.
-
להלבשה, בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד רוטב מיונז או סלט, בזיליקום, יין לבן רוטב ווסטרשייר, מלח שום, ומספיק חלב בכדי ליצור עקביות רצויה. שופכים רוטב על תערובת הפסטה. זורקים קלות לערבוב. מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות.
-
לפני ההגשה, במידת הצורך, מערבבים מעט חלב נוסף לתערובת הפסטה כדי להרטיב. מסננים ומדלפים סלמון תוך השלכת עור ועצמות. מקפלים סלמון לתערובת הסלט.
-
מחלקים את תערובת הסלמון בין ארבע צלחות סלט מצופות חסה. מקשטים בפרחי מרווה אננס, אם רוצים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 641 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 101 מ"ג כולסטרול, 999 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 36 גרם חלבון.
