תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית. הוסף חזיר; מבשלים ומערבבים. מוסיפים פרוסות בצל ושמן נוסף, במידת הצורך. הוסף עגבניות סחוטות ואבקת צ'ילי; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות כדי לחמם טעמים ומערבבים.
-
יוצקים 1/3 כוס רוטב אנצ'ילדה לתבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים; הטה את התבשיל לכיסוי התחתית ברוטב. ערמו טורטיות ועטפו במגבות נייר לחות. מיקרוגל בהספק של 100% (גבוה) כ- 40 שניות או עד שהוא רך ומתרכך. מעל טורטייה עם כף מעוגלת מעט של הדלעת, בערך 1/4 כוס מתערובת החזיר ופזר 1 כף מהגבינה. להפשיל; מניחים את הצד התפר למטה בתבנית מוכנה. חזור על הפעולה עם הטורטיות שנותרו.
-
יוצקים את הרוטב שנותר על אנצ'ילדות ומפזרים את שארית הגבינה. מכסים ואופים כ- 25 דקות או עד להתחממותם והגבינה נמסה. אם רוצים, מגישים עם שמנת חמוצה וכוסברה.
טיפים
אם תרצו, מלאו סלסה לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 397 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 85 מ"ג כולסטרול, 893 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
