תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בעזרת בלנדר מאפה או 2 סכינים, חותכים חמאה לקמח בקערה גדולה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים שמנת חמוצה וקליפת לימון עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים על נייר שעווה ומעצבים לריבוע בגודל 4-1 / 2 אינץ '. עוטפים ומעבירים למקרר לפחות שעתיים או למשך הלילה.
-
מחלקים בצק לרבעים. מפזרים 2 כפות סוכר על משטח העבודה. מרדדים רבע על פני השטח המסוכרים, הופכים בתדירות גבוהה למלבן בגודל 12X5 ס"מ (שמרו על שאריות הבצק בקירור). בקצה הארוך, סמנו קלות במרכז (לא חותכים את הבצק). מכל צד קצר, גלגל האופנה, רול הג'לי, לכיוון המרכז, עד שהקצוות פשוט נפגשים (כמו מגילה). עטפו היטב בנייר שעווה. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, ויוצרים עוד שלוש מגילות, ומשתמשים בסוכר רב יותר לפי הצורך. עוטפים ומקפיאים 20 דקות או מקררים שעתיים עד שלוש שעות.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. קו 2 גיליונות עוגיות עם נייר כסף. מניחים 1/4 כוס סוכר על נייר שעווה. חותכים כל מגילה לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '; טובלים כל צד בסוכר. הניחו 2-1 / 2 סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות המוכנים. אופים 10 דקות או עד שהקצוות מזהיבים. הופכים עוגיות עם מרית ואופים 2-3 דקות יותר או עד ששני הצדדים מזהיבים. העבר מייד למתלה תיל. מכינה 80 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 40 קלוריות, (1.5 גרם שומן רווי, 7 מ"ג כולסטרול, 24 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם חלבון.
