תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה. חצוי שניים מהתפוזים; להניח בצד. הסר 1 כף. גריס וסחט מיץ (1/2 כוס) מתפוזים שנותרו. בקערה קטנה שלבו את גרידת התפוזים, מיץ התפוזים והסוכר.
-
במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף דגים; מבשלים, מכוסים, 7 עד 9 דקות או עד שהדגים מתקלפים בקלות, הופכים דגים פעם אחת בבישול ומוסיפים את חצאי התפוז, חתוכים לצדדים, במהלך שלוש הדקות האחרונות של הבישול. הסר דגים ותפוזים מהמחבת; לשמור על חום. מוסיפים למחבת את תערובת המיץ והפלפל האדום הכתוש. מבשלים 2 דקות או עד שעבה מעט. הורידו את החום לנמוך.
-
הוסף תרד למחבת, זורק רק עד שהתרד מתחיל לנבול. מסירים מהאש. מתבלים במלח ופלפל שחור. מגישים סלמון מעל תרד. כף כל מיץ מהמחבת על דגים ותרד. מגישים עם חצאים כתומים.
עובדות תזונה
למנה: 303 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 93 מ"ג כולסטרול, 269 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.
