גזר בסגנון מרוקאי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• גזר של 1 קילו, חתוך הטיה לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '
• 2 כפות מים
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חומץ סיידר
• ½ - 0.75 כפית כמון טחון
• ½ כפית מלח כשר או 1/4 כפית. מלח
• ¼ כפית כוסברה טחונה
• מקפים פלפל קאיין
• 1 כוס בצל מתוק פרוס (כמו וידליה, מאווי או וואלה וואלה)
• ¼ כוס כוסברה טרייה

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה המוגנת במיקרוגל משלבים פרוסות גזר והמים. מכסים ומיקרו על כוח של 100% (גבוה) למשך 6 עד 9 דקות או עד לקבלת מכסה פריך, תוך ערבוב פעם אחת. מעבירים גזר לקערה מלאה במי קרח. בואו לעמוד במשך 5 דקות. מסננים וטופחים בגזר יבש.

• שלב 2

  באותה קערה גדולה משלבים שמן, חומץ, כמון, מלח, כוסברה ופלפל קאיין. מערבבים גזר, בצל מתוק וכוסברה; לזרוק לשלב.

• שלב 3

  בואו נעמד בטמפרטורת החדר למשך שעה. עושה 6 מנות.

טיפים

הכן לפי ההוראות דרך שלב 2. מכסים ושומרים במקרר עד 24 שעות. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 58 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 212 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.