פירה מקסיקני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 קילו תפוחי אדמה מזהב יוקון, קלופים (אם רוצים) וחותכים לחתיכות של סנטימטר
• 1 ¼ כוס מרק עוף מופחת בנתרן או מרק ירקות
• ½ כוס חלב חמאה
• ¼ כוס חמאה
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל עוגן צ'ילה
• 1 ½ כוס תערובת גבינה מקסיקנית
• 1 ½ כוסות תירס גרעין מלא קפוא, מופשר
• 1 כוס בייקון מפורר, מבושל פריך (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי בן 6 ליטרים משלבים תפוחי אדמה ומרק. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 8 שעות או על גבוה במשך 3 עד 4 שעות.

• שלב 2

  מוסיפים חלב חמאה, חמאה, מלח ופלפל צ'ילי. מועכים עד שתפוחי האדמה חלקים. מערבבים פנימה גבינה ותירס. אם תרצה, מלא עם בייקון. מגישים מייד או שמרו על חום, מכוסה, על חם או נמוך עד שעתיים.