תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שורה 2 גיליונות עוגיות בנייר קלף או משמנים קלות את גיליונות העוגיות; להניח בצד. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי, אבקת אפייה וחצי כפית מלח; מקציפים עד לשילוב, מגרדים את הצד של הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, קליפות לימון ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר ואגוזי הפיסטוק.
-
על משטח מקומח קלות, מחלקים בצק ל -3 חלקים. מעצבים כל שיקוי לכיכר שאורכה 8 ס"מ. מניחים כיכרות בנפרד לפחות 3 סנטימטרים על יריעות עוגיות מוכנות. שטוח כיכרות לרוחב של 2-1 / 2 אינץ '. אופים בתנור בחום של 375 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד להזהבה וחלקים סדוקים. (כיכרות יתפשטו מעט.) בואו לעמוד על סדיני עוגיות על מדפי תיל למשך 30 דקות. הורידו את טמפרטורת התנור ל- 325 מעלות צלזיוס.
-
העבירו כיכרות לקרש חיתוך. חותכים כל כיכר באלכסון לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '. הניחו פרוסות, חתוכות לצדדים כלפי מטה, על אותם סדיני עוגיות מרופדים או משומנים. אופים בתנור 325 מעלות למשך 8 דקות. הופכים פרוסות ואופים 8 עד 10 דקות יותר או עד שהם יבשים ופריך. העברה למתלי תיל; מגניב. לצורך הדובדבן מערבבים יחד אבקת סוכר ומספיק מיץ לימון או חלב (1 עד 2 כפות) ליצירת הדובדבן של עקביות מטפטפת. מטפטפים מעל ביסקוטי. בואו לעמוד עד להגדרת הכפור. מכינה כ 36 עוגיות.
טיפים
הכן ביסקוטי לימון-אגוזים לפי הוראות שלב 3, למעט לא לטפטף ציפוי. העבירו לשקיות מקפיאות איטום עצמי או מסדרים בשכבות המופרדות בנייר שעווה בכלי המקפיא. אטמו, תייגו והקפיאו עד 3 חודשים. להגשה, הפשיר ביסקוטי בטמפרטורת החדר 15 דקות. מטפטפים עם ציפוי.
עובדות תזונה
למנה: 96 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 17 מ"ג כולסטרול, 76 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
