תבשיל כרוב יפני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 6 כוסות ארוזות תערובת קולסלו גרוסה
• 1 ¼ פאונד חזיר טחון רזה
• 1 כוס עלי בוק צ'וי קצוצים או תרד טרי
• 1 כוס פלפלים מתוקים אדומים קצוצים (2 קטנים)
• ½ כוס בצל קצוץ דק (בינוני)
• ½ כוס סלרי קצוץ דק (1 גבעול)
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ דק (2)
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות מיסו אדום (ממרח שעועית)
• 4 כוסות מרק עוף מופחת בנתרן
• ¼ כוס רוטב סויה
• 3 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות סאן או שרי שמנת
• 1 כף חומץ אורז
• כפית טימין מיובש, כתוש

הוראות

• שלב 1

  מעילים קלות כיריים איטיות 3-1 / 2- או 4-ליטר עם ספריי בישול. בקערה גדולה משלבים תערובת קולסלו, חזיר טחון, בוק צ'וי, פלפלים מתוקים, בצל, סלרי, בצל ירוק, מלח, פלפל שחור ומיסו אדום. מניחים את התערובת בסיר איטי.

• שלב 2

  בקערה בינונית להקציף יחד מרק, רוטב סויה, רסק עגבניות, סאקה, חומץ אורז וטימין. יוצקים תערובת מרק על תערובת חזיר בסיר איטי; מערבבים לשילוב.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 247 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 51 מ"ג כולסטרול, 1215 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.