מרק ירקות הודי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חציל בינוני חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ '(5 עד 6 כוסות)
• 1 קילו תפוחי אדמה אדומים חתוכים לחתיכות סנטימטר (3 כוסות)
• 2 כוסות עגבניות קצוצות או עגבניות 14-1 / 2 גרם יכולות לחתוך עגבניות
• 1 גרם גרם גרבנזו יכול לשטוף ולנקז
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 ½ כפיות זרע חרדל
• 1 ½ כפיות כוסברה טחונה
• כפית אבקת קארי
• ¼ כפית פלפל
• 4 כוסות מרק ירקות או מרק עוף
• 2 כפות כוסברה חתומה

הוראות

• שלב 1

  בסיר כלי אוכל בן 4- עד 6 ליטרים משלבים חצילים, תפוחי אדמה, עגבניות בלתי מסולקות ושעועית גרבנזו.

• שלב 2

  מפזרים מעל הירקות את הג'ינג'ר, זרעי החרדל, הכוסברה, אבקת הקארי והפלפל. יוצקים מעל מרק ירקות או מרק עוף.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות. מצקת בקערות ומפזרים כוסברה.

עובדות תזונה

למנה: 162 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 889 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 8 גרם חלבון.