סלט עוף אורז בר של האנטר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ⅔ כוסות אורז בר
3 ⅓ כוסות מים
1 חבילה 6.25 אונקיה פילף אורז בטעם עוף
4 ½ כוסות עוף מבושל קצוץ גס (בערך 1-1 / 2 פאונד)
1 פלפל מתוק אדום בינוני, חתוך לרצועות דקות בגודל נשיכה
8 גרם תרמילי אפונה טריים, גזומים, מחרוזות הוסרו ובלילים חתוכים לרצועות דקיקות בגודל נשיכה
1 כוס רוטב סלט לימון-פלפל בבקבוק או ויניגרט
¼ כוס רוטב סלט צרפתי בבקבוקים
⅛ כפית פלפל שחור גרוס
2 חבורות בצל ירוק (בערך 10 בסך הכל) חתוך לרצועות דקות *
תרמילי אפונה טריים (לא חובה)

שלב 1
שוטפים היטב אורז בר. הביאו את המים לרתיחה בסיר גדול. מוסיפים אורז בר. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, כ- 40 דקות או עד שרוב המים נספגים והאורז רך. מסננים, במידת הצורך.
שלב 2
בינתיים, מבשלים פילאף אורז לפי הוראות החבילה.
שלב 3
שלבו בקערה גדולה את רצועות האורז הבר, פילאף האורז, העוף, הפלפל המתוק, והערוגות.
שלב 4
מערבבים יחד רטבי סלט ופלפל שחור בקערה קטנה. יוצקים מעל תערובת האורז. מערבבים בעדינות לערבוב. מכסים ומצננים לפחות שעתיים או עד 24 שעות.
שלב 5
להגשה, מסדרים בצל ירוק סביב קצוות של 6 עד 8 צלחות סלט מקוררות. כף את תערובת האורז למרכז. מקשטים בכל צלחת תרמילי אפונה נוספים, אם רוצים. עושה 6 עד 8 מנות.