סלט חזיר ופסטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס אורזו, טריפוליני, מקרוני צינור זעיר, או מקרוני כוכב זעירים
• 1 כוס אפונה מעורבבת וגזר קפוא
• 8 גרם בשר חזיר מבושל מלא ללא חתך, חתוך לקוביות 1/2 אינץ '
• 4 בצל ירוק, פרוס
• ½ כוס יוגורט רגיל דל שומן
• 2 כפות רוטב סלט מלפפונים שמנת-קלוריות
• ¼ כפית שמיר יבש
• 2 עגבניות בינוניות, פרוסות
• 1 פלפל ירוק חתוך לחצאי טבעות
• עלי חסה

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני הביאו כמות גדולה של מים לרתיחה. הוסף פסטה ואפונה מעורבבת וגזר קפוא. חזרו לרתיחה ואז הפחיתו מעט את האש. מרתיחים, לא מכוסים, במשך 5 עד 8 דקות או עד שהפסטה והגזר רכים. מסננים מייד את התערובת במסננת, ואז שוטפים במים קרים ומסננים שוב.

• שלב 2

  בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד פסטה, אפונה וגזר, בשר חזיר ובצל ירוק. בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד יוגורט, רוטב מלפפון, ושמיר. שופכים את תערובת היוגורט על תערובת הפסטה והירקות. לזרוק עד מצופה היטב. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות.

• שלב 3

  להגשה, מסדרים את פרוסות העגבנייה והפלפל הירוק על 4 צלחות סלט מצופות חסה. מערבבים את תערובת הפסטה ומחלקים את התערובת בין צלחות. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 175 קלוריות, 38 מ"ג כולסטרול, 800 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 17 גרם חלבון.