תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למי מאו, בקערה להקציף יחד מיונז, פלפל אסלט, גרידת לימון, מיץ לימון, אבקת שום ו 1/8 כפית. מלח כשר עד לאיחוד. מכסים ושומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.
-
לבישול ארטישוק, הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים שיני שום וחצאי לימון, סוחטים את מיץ הלימון לסיר לפני ששופכים לחצאים. הוסף ארטישוק; מביאים מים לרתיחה ומבשלים כ- 25 דקות או עד שהם רכים כשהם נוקבים בסכין חיתוך. מסננים ומעבירים ארטישוקים מבושלים לקרש חיתוך לקירור.
-
מחממים גריל לגובה. חותכים ארטישוקים לשניים לאורכם; לשרוף את החנק וכמה מהעלים הפנימיים הרכים מכל לב. תבל את החלקים הנותרים עם 1/4 כפית. מלח כשר ו -1 / 4 כפית. פלפל שחור; מזלפים שמן זית.
-
הניחו ארטישוקים על הגריל, לצדדים שטוחים כלפי מעלה; מבשלים כ -4 דקות או עד שחום זהוב וחרוך קל מצד אחד. תור; מבשלים עוד 4 דקות או עד להופעת סימני הגריל. מגישים עם מאיו לטבילה. יש להוסיף פלפל ו / או רוזמרין נוספים, אם רוצים.
טיפים
כדי להקדים, הכינו ארטישוקים דרך שלב 2. עטפו בניילון נצמד; צינה עד יומיים. המשיכו לפי ההוראות. אם צריך לחמם מחדש את הארטישוקים בגריל, הניחו אותם בתבנית, מכסים קלות בנייר כסף ומחממים בתנור בחום של 350 מעלות 10 עד 15 דקות או עד שהם חמים.
עובדות תזונה
למנה: 264 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 13 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 12 מ"ג כולסטרול, 305 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
