תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים שוקולד לא ממותק וחצי כוס חמאה. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה וחלקה. מסירים מהאש; קריר מעט. בינתיים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 13X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. משמנים נייר כסף; הניחו את התבנית בצד.
-
לשכבת בראוניז, מערבבים כוס של סוכר לתערובת השוקולד. מוסיפים ביצים, אחת אחת, מכות בכף עץ לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד. מערבבים וניל. בקערה קטנה מערבבים יחד קמח וסודה לשתייה. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד; מערבבים רק עד לאיחוד. שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. אופים 15 עד 17 דקות או עד שהקצוות מתחילים להתרחק מדפנות התבנית. מצננים על מתלה תיל.
-
לשכבת קרמל, בקערה גדולה ובטוחה במיקרוגל, שלבו קרמל, 2 כפות מהחלב האיד, והמים. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) כ -3 דקות או עד להמסת הקרמל, תוך ערבוב כל 30 שניות. מערבבים פנימה דגני אורז. מורחים את תערובת הקרמל בצורה אחידה על שכבת בראוניז בתבנית, ומתפשטים עד שוליה. מניחים את התבנית במקפיא בזמן הכנת שכבת נוגט.
-
לשכבת נוגט, בסיר בינוני, שלבו את שארית 1/4 כוסות הסוכר, את שארית החלב המאדה ואת 1/3 כוס החמאה. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מתמיד; הפחיתו חום עד בינוני. מרתיחים בקצב מתון ויציב ללא ערבוב למשך 10 דקות. בינתיים, בקערה גדולה חסינת חום לשלב קרם מרשמלו וחמאת בוטנים. הסר את תערובת הנוגט המבושלת מהאש. מקציפים בהדרגה תערובת נוגט מבושלת לתוך קרם מרשמלו וחמאת בוטנים עד לאיחוד. שופכים את תערובת המרשמלו על שכבת הקרמל, מתפשטת לשוליים. מניחים את התבנית במקפיא בזמן הכנת שכבת השוקולד.
-
לשכבת שוקולד, בסיר קטן מבשלים ומערבבים חתיכות שוקולד חצי חריפות, 3 כפות חמאה, ו -1 / 3 כוס קצפת על אש נמוכה עד להמסה וחלק. שופכים את תערובת השוקולד על שכבת נוגט, מתפשטים לשוליים. מכסים באופן רופף ומצננים שעתיים. הרם בראוניז לא חתוכים מהתבנית בעזרת קצוות הנייר. חותכים לבראוניז. מאחסנים, מכוסים, במקרר עד 3 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 157 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 16 מ"ג כולסטרול, 69 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 16 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
