תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אם משתמשים, הכינו בצק פיצה בסיסי; תנו לעלות כמתואר. (אם משתמשים בבצק פיצה מוכן, עקוב אחר הוראות החבילה.) מחממים תנור לחום של 500 מעלות. מצפים תבנית פיצה בגודל 14 אינץ 'עם ספריי בישול; להניח בצד.
-
במחבת בינונית ללא מחבת מחממים 1 כף מהשמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף שום; מבשלים ומערבבים 30 שניות. מוסיפים בהדרגה תרד; מבשלים כשתי דקות או סתם עד שנבלים. מסירים מהאש.
-
משטחים בצק לעיגול בגודל 14 אינץ 'על משטח מקומח קלות. מעבירים לתבנית הפיצה המוכנה.
-
בקערה בינונית משלבים גבינות מוצרלה, פרובולון ואסיאגו. מפזרים מחצית מתערובת הגבינה על הבצק. למעלה עם תרד; טפטפו כל שמן ושום שנותר במחבת מעל לתרד. מפזרים מעל את שארית תערובת הגבינה. עם הכפות גדושות גבינת ריקוטה; מזלפים עם כף השמן הנותרת.
-
אופים 14 עד 15 דקות או עד שהקרום שחום בתחתית. מפזרים צנוברים.
עובדות תזונה
למנה: 308 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 32 מ"ג כולסטרול, 449 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 14 גרם חלבון.בצק פיצה בסיסי
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו מים חמים, שמן זית, שמרים וסוכר. בואו לעמוד כחמש דקות או עד לקבלת קצף. בינתיים, בקערה בינונית מערבבים יחד את 2 1/2 הכוסות קמח ומטרה לכל המטרה. מערבבים את תערובת השמרים לתערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה. הופכים את הבצק למשטח מקומח היטב. בעזרת 1/4 כוס קמח רב-תכליתי נוסף, יש ללוש מספיק מהקמח בכדי ליצור בצק רך בינוני חלק אך דביק מעט (3 עד 5 דקות בסך הכל). מעצבים בצק לכדור. מניחים בקערה משומנת קלות, הופכים פעם אחת למשטח השומן. מכסים ומניחים להתייצב במקום חמים עד לגודל כפול (כשעתיים). נופלים בצק. הופכים למשטח מקומח קלות.
