תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מרפדים נייר אפיה בנייר כסף; להניח בצד.
-
לרוטב קוקטיילים בסגנון מקסיקני, יש לשלב בקערה קטנה את רוטב הקוקטיילים, פלפל צ'ילה ג'לייפו, כוסברה, מיץ ליים וכמון; להניח בצד.
-
בכלי רדוד משלבים את פתיתי התירס הכתושים, אבקת שום, אבקת צ'ילי ופלפל קאיין. בכלי רדוד שני מקציפים ביצה בעזרת מזלג. מפזרים דגים עם מלח וקמח, מנערים עודפים. טובלים בביצה, ואז לתערובת פתית התירס, ולחץ קלות על התערובת על הדגים. מסדרים דגים על תבנית האפייה המוכנה.
-
אופים את הטילפיה למשך 10 עד 12 דקות או עד שנופלים דגים בבדיקה בעזרת מזלג. במידת הצורך, מעל כל פילה דג עם פרוסת גבינה; אופים דקה נוספת או עד להמסת הגבינה.
-
מורחים דפנות לחמניות חתוכות עם מיונז ורוטב קוקטיילים בסגנון מקסיקני. הדף פילה דגים ותוספות רצויות.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 742 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 8 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 137 מ"ג כולסטרול, 1208 מ"ג נתרן, 75 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 42 גרם חלבון.
