תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרפדים תבנית בגודל 9X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית; להניח בצד.
-
בסיר 3 רבעים ממיסים חמאה; הוסף סוכר, מים וסירופ תירס. מביאים לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. הדביק מדחום ממתקים לצד התבנית. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, עד שהמדחום רושם את שלב הסדק הרך 290 מעלות. (תערובת צריכה להתבשל בקצב מתון ויציב על פני השטח כולו.) הגעה של 290 מעלות צלזיוס צריכה לקחת 25 עד 30 דקות. (צפו בזהירות לאחר שתערובת הממתקים מגיעה ל -280 מעלות כדי למנוע חריכה.) הסירו את הסיר מהאש.
-
מערבבים 1/2 כוס מהשקדים הקצוצים. שופכים את התערובת לתבנית מוכנה. הניחו בצד להתקררות.
-
בסיר קטן כבד ממיסים שוקולד על אש נמוכה; מורחים מחצית מהשוקולד המומס על טופי. מפזרים מעל חצי מהשקדים שנותרו. מניחים במקרר לכמה דקות כדי לאפשר לשוקולד להתקשות.
-
הפוך את הממתקים מהתבנית. הסר את נייר הכסף. מורחים את הצד השני עם הנותר שוקולד מומס; מפזרים את שאר השקדים. מצננים במקרר כמה דקות או עד להגדרת שוקולד. נשבר לרסיסים. יש לאחסן מכוסה בחוזקה עד שבועיים. עושה בערך 2-1 / 2 פאונד (60 מנות).
טיפ למבחן המטבח:
השימוש בתבנית בגודל 9X9x2 אינץ 'נותן טופי סמיך מאוד (בעובי 3/4 אינץ'). אם אתה מעדיף טופי מעט דק יותר, השתמש בתבנית בגודל 13x9x2 אינץ '; מורחים שוקולד מומס ומפזרים את השקדים הנותרים על צד אחד בלבד.
עובדות תזונה
למנה: 115 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 18 מ"ג כולסטרול, 70 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
